池莉带你玩武汉：看水，嚯汤，散步到江滩

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池莉带你玩武汉：看水，嚯汤，散步到江滩

来自：武汉市文化和旅游局
时间：2021-05-13

“我觉得我是爱武汉的文化，爱武汉的秉性，
爱武汉的豪爽，爱武汉的义气。”



下午两点，阳光热烈，池莉从摇曳树影里走进书店。她戴一副黑色墨镜挡太阳，穿灰蓝条纹衬衫，头发烫成蓬松小卷，高挑、精神、端庄。

书店里已有两百多位读者在等待，有人抱着十几本书等签名，有人隔着老远从人群里认出她来。这里是上周末的东湖时见鹿书店，武汉作家池莉的新书《从容穿过喧嚣》首发分享会现场。

在社交网络尚未诞生的90年代，池莉已经是红遍全国的畅销书作家，坐轮渡被认出，满船人鼓掌欢呼，全国各地巡回签售，书店柜台快被热情读者挤倒。

她的作品获得过鲁迅文学奖等80多种奖项，几乎是文学界的大满贯。经典作被大量改编成现象级影视，《来来往往》捧红了当时还是新鲜人的濮存昕，《生活秀》让鸭脖从武汉街头的平凡小吃，变成武汉响亮的一张城市名片。

△ 生活秀剧照，陶红饰演的来双扬在剧中的吉庆街经营着一家“久久酒家”，特色菜就是如今红遍中国的鸭脖。


这次的新书，是她从近年散文作品里自选篇目，编订成册。聊美食，聊穿搭，聊婚姻，接地气的话题，一篇篇侃侃而谈。

分享会现场气氛也轻快热闹，简直就像老友聚在一起吃饭聊天，说出口的，都是最真实的武汉生活：

说到武汉美食心得，最爱的当然还是热干面，她拍着手强调，一定要早晨出门在路边小店买一碗，绝对不能换到中午和晚上吃，或是买方便包自己在家煮着吃，那就完全没了那个味。

她也会专门跑去看长江，大太阳晒得满头汗，走到江边人挨人靠在一起，只看一眼涨起来的江水就觉得满足。

她和每个武汉女人一样会教育孩子懂生活，骑着自行车载女儿去上课，在厨房教她用开水给番茄去皮，两个人一起看完了宫崎骏所有的动画片。



想起去年冬天，池莉老师一篇聊菜薹的文章在朋友圈转疯了，忍不住现场提问，菜薹到底怎么做才最好吃？

她超自信仰头笑，“我做的菜薹，那是真的好吃”，“真的”两字被她拖长音讲出来，像每年除夕夜用一桌拿手好菜征服全家人的姑妈，认真介绍着经验。

“你不能用猛火去毁它，要冷锅冷油，炒出来才是又嫩又绿，原汁原味。”还说甚至以后想开个私房菜馆，用好手艺为武汉菜薹代言。

举手！想吃！


现场来的读者里，有人能背出已经出版了20多年的小说《太阳出世》里的具体段落，有人像追星一样从她第一本作品就开始读，从字里行间获得跨越命运困苦的力量。

用赤诚又睿智的观察，池莉从再普通不过的日常里，找到值得珍视的时刻。而这一切，其实就是我们每天共同经历的生活。

今天，一起从池莉的文字里，触摸最可爱的烟火武汉。

REGANMIAN


热干面


沧海横流，网红纷纷胡乱篡改以后，回头一看，什么花样都还是比不过清清爽爽、唯我独尊的现烫现拌现吃的一碗面。




热干面，热热的，烫烫的，干干的；干干的但绝对又是滑爽的，柔韧的，弹牙的；芝麻酱小麻油是喷香的；葱花咸萝卜丁是鲜脆的；不辣、微辣或重辣，是随意的；且辣椒酱是那种干红辣椒碎炒糊了油浸的——这种油浸辣椒碎的特殊香味吃一次永难忘；这样一碗热干面，教你怎么不想它！

吃不了我们就会说“师傅少把一点”；饿极了我们就会说“师傅多把一点”；想吃筋道的一点我们就会说“师傅少烫一哈子啊”；想吃绵软一点的我们就会说“师傅多烫一哈子啊”，师傅肯定是要理会的，嗯一声，或点个头，或眨个眼，心到手到，百忙之中总是会兼顾吃客的要求，让我们觉得热干面就是这样亲。

——池莉《就这样爱上热干面》

KANSHUI


看水


每年盛夏到来，长江进入汛期，江面涨满，波澜壮阔，旋流滚滚，蔚为壮观，武汉人扶老携幼来到江边，只为看水。


△ 每年7月16日的渡江节，是武汉人最爱的亲水大聚会


我打了个出租车，对司机说：“去武昌桥头堡。”司机立刻说：“看水哈。走对了！就那块可以看水！”

天啦，一股幸福感，鲜明又生动地，柔软又温暖地，拥抱我身心。差一点，我就打退堂鼓了。差一点，我就沮丧地回去了。只差一点点。我拯救了自己。

武昌桥头堡的亲水平台，挤满了看水人，我是其中一个。终于，我眼前充满了长江水，是平日见不到的浩浩汤汤，大有横无际涯之感，好看！我耳边充满知了的纵情喧哗，它压过城市噪音，成为这场大洪水的高亢伴奏，好听！我汗水蒸腾，面红耳赤，咕咕喝下一整瓶凉白开，好喝！幸福呼之欲出，就在这些些许许的细节之中。

——池莉《幸福其实是一种能力》

OUTANG


藕汤


藕有世界上顶好的温柔性情，无论春夏暑寒，你要它做什么，它百依百顺，无有做不成的。却唯一，有一桩事情，你得依它，这就是煨藕汤。



煨藕汤，只能在冬季。只能用粉藕。你不依它就不成。

我走遍大江南北，有藕的地方不算少，把排骨煨藕汤做成一道名菜的，却只有湖北，却只有武汉，却只有以武汉为主的江汉平原一带。别处即便煨了藕汤，也不是那个藕汤。藕汤与藕汤之间，味道口感有天渊之别。

湖北人煨藕汤，那藕，得是冬季几次寒霜过后的藕。更挑剔的吃家，那得是雪后的藕。十冬腊月，戳破冰凌，起藕塘的农人，穿深筒子胶鞋，鼻尖冻得红红。那藕，才是真正煨汤的藕。

——池莉《凛冬将至，要不要喝碗排骨藕汤》

HANKOU


汉口


汉口，我居住的地方，正如我的灵魂行囊，一直与我在路上，如影随形。


△ 汉口江滩拥有国内少见的城市中心芦苇荡，绵延6公里，野生而成。

再从横轴线来看，一目了然：武汉是中国的中国，汉口是城市中的城市。

缓缓扫视，东西南北，满目都是人。在这茫茫人海的中央，武汉无时无刻放射出人脉、人气和人缘，接纳着南来北往的人流，兼收并蓄着东南西北的特点。最重要的是，最适宜人类生存的两点要素：淡水与文化，对于武汉来说，是如此充沛。

而汉口，又奇妙地拥有着一种神话般的魅力：月球引力造就了地球的些微南倾，长江江水因此会更激烈地冲刷南岸，容易形成陡峭岸壁；而位于北岸的汉口，则会缓缓析出优美的岸线。

于是汉口城区，便天赐一道平缓从容的丝绸般的江滩。这是多么得天独厚的优雅气质，多么造情画意的城市画卷，对于全世界所有爱美的人们，又有着多么致命的吸引力。

——池莉《汉口的天生丽质》

ZAIWUHAN


在武汉


天啦，这个时候，我才发现：武汉对于我，是多么合适。



△ 武昌桥头堡的合欢树


武汉就是这样呵护你滋养你召唤你，让你不知不觉地奔向户外。

我早些年就开始了户外的步行与慢跑。最初的感受，只是身体的舒服。只是自觉不自觉地与植物们的无声交流带来的感官享受。直至后来，就会有一种健康向上的感恩之情，冲击心扉直达心灵：这是对造物主恩赐的悉心领会与无比敬意。很自然地，就在我迁居中心城区以后，我也找到了适合自己的户外运动方式：两江四岸的徒步。

假如有三五天的假期，徒步将会有加倍的意趣。两江四岸的沿江步道，原本就是一条有弹性的路。除了还在修筑延展之外，你中途还可以走进天心洲，看大江分流，看水天一色，看芦获野景。

到了武昌江滩，你还可以在武昌桥头堡稍稍留步。那里有一棵粗大的老合欢树，它巨大的树冠，凭栏凌空，似乎是一定要呵护这座1957年建成的堪称雄伟古典的长江大桥。

——池莉《到武汉来 做徒步家》

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几年前的一个采访里，池莉说，“武汉人是你先对他们好，他们可以命都不要。比如去买小葱，你要说怎么这么便宜啊，他就说那多给你几根。武汉人是特别需爱的人，只要你表现爱，他一定会投桃报李。”

读她的书，也时常觉得，她好像就是隔壁每天擦肩而过的邻居。

和每个武汉人一样，边走边过早，骑着自行车穿过绿荫覆盖的大道，去菜场里选新鲜藕带和毛豆，跟小摊老板讲武汉话聊天。用她“像一个高倍摄像头”的眼睛，记录关于这座城市的一切。

书里写的武汉，眼前过的生活，边走边读着，都是最最可爱。

《从容穿过喧嚣》





池莉重磅新作，横跨八年全新散文选集。作者亲自选编、逐字审定。本书中，她书写对日常生活的珍视与热爱，谈论关于美食、爱情、婚姻、光阴及烟火人间的种种，记录对世间万物的尊重和思考，更探讨获取幸福的能力与方法。  

作者简介

池莉，当代女作家，1957 年生于湖北仙桃。 池莉的作品大部分体现了武汉的特色，她写的人物大部分也和武汉特色有关。 著有小说《来来往往》《烦恼人生》《大树小虫》、作品合集《汉口情景》等，曾获全国优秀中篇小说奖、鲁迅文学奖、小说选刊奖等各类奖项八十余种。