龙德记茶庄——池秉德

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池秉德（又叫池阅龙），生于19世纪七十年代。其祖上世代制作乌龙，父亲曾在当年的“茶都”鹤山同时担任三大茶庄的制茶师，后更是出任当时茶叶贸易量位于全国一位的美珍茶庄的首席（当年称为“大师傅”）。美珍茶庄在国内无人不知无人不晓，在当时能够出任大师傅的，必定是制茶造诣极高的茶人。

受环境影响，池秉德从小在父亲的耳濡目染之下学习制作乌龙茶。14岁便已在美珍茶庄担任制茶师，17岁时随父落户广州，21岁时已成为茶行业内闻名遐迩的制茶大师傅。年纪轻轻，便在制茶届与父亲地位相近，池氏父子的名声也早已在行业内有了制茶世家的美名。

当年美珍茶庄曾邀请池秉德接替年迈父亲的职位，但是池秉德是一个很有想法的人。由于家庭世代传承的关系，他有了开自己的茶庄的想法，之后选择了专注于乌龙茶的经营。

1898年，池秉德在亲友的支持下，于广州创办了“德记茶行”，后改名“德记茶庄”，主要经营乌龙茶生意。经过几年的用心经营，凭借着自身对茶的敏锐触觉和过人的商业才能，很快德记茶庄名气起来了。那时候坊间流传着，到广州十三行采购乌龙茶，一定要去“德记茶庄”——优秀的工艺水平，严谨锐利的选材，多年制茶经验，让德记茶庄的乌龙茶在竞争激烈的茶叶市场内脱颖而出，店面内每日门庭若市，甚至一度作为进贡给皇上的贡品。

时任广州知府赠予德记茶庄一块“乌龙世家”的牌匾，大红“德”字包装、专精而全面的乌龙茶商品，成为那个年代十三行里的一项乌龙传奇。

在1939年芝加哥世博会上，德记茶庄凭着自产的“贡品乌龙”，包装精美、茶香四溢，顿时成了各国参展商、参观者关注的焦点，并一举拿下世博的进步奖章，被誉为“一个世纪的进步”。

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来聊聊当时的“德记茶庄”吧

来讲讲一百年前的故事吧。
曾经有一家姓池的人家，从那家的曾祖父开始学习制茶，一直到祖父，父亲，再到这家的儿子，历经四代，他们依然在制茶。
就像是游戏里面继承周目存档一样，到了第三周目的父亲，已经名扬一方了：被“茶都”鹤山同时担任三大茶庄的制茶师，后更是出任当时茶叶贸易量位于全国一位的美珍茶庄的首席（当年称为“大师傅”。）当时的美珍茶庄在国内无人不知无人不晓，能出任大师傅，必定是制茶造诣极高的茶人，才能担任这一职位。
已经拥有这样的成就了，而他的野心还未满足，他结婚生子，成为了“父亲”。
“儿子，你一定要成为国内最优秀的制茶人。”父亲看着刚出生的儿子，心里许下了这样的愿望。
儿子也没辜负他，他从四岁便已经在学习制茶。看着如他所愿渐渐长大的儿子，父亲大喜，他将毕生所学倾囊相授。
儿子也是极有天赋，在他十四岁时，便已在美珍茶庄担任制茶师。到了十七岁，随父落户广州，直到二十一岁，已成为茶行业内闻名遐迩的制茶大师傅。年纪轻轻，便在制茶届与父亲地位相近，池氏父子的名声也早已席卷全国同行的耳中。
儿子到了壮年，而父亲已经年迈了——他的手渐渐地，连筛子都挥不动了。见谅这多年情分与儿子的确是有实力，美珍茶庄曾邀请儿子接替父亲的职位。
但是他有自己的想法——他想做“自家的茶”，由于家庭世代传承，其首选就是乌龙。
在亲友的支持下，1898年，“德记茶行”在广州创办，但是这名字被一个风水师批注：“这样不能发扬光大。”他说，“茶庄，德记茶庄，若加上龙，以后一定誉满天下。”
他听信了风水师傅的话，店名改为“德记茶庄”。优秀的工艺水平，严谨锐利的选材，多年制茶经验，让德记茶庄在竞争激烈的茶叶市场内脱颖而出，店面内每日门庭若市。一时，常做茶叶生意的的人们都知道，在十三行买乌龙茶，一定要去“德记茶庄”。
看到这副欣欣向荣的景象，他却还是没有满足。
幸运的是，很快，那条命中注定的“龙”就出现了。
与香港商人龙兆田的相遇，改变了他们双方的命运——龙兆田在香港从事海航进出口生意多年，他一直有个“茶叶梦”，奈何却没有足够他觉得能在世界发扬光大的优质茶叶商与他合作。
但是这一切在他来到十三行的那一天改变的——那天，龙兆田嗅到了“德记茶庄”乌龙的香气，这股香气一直萦绕在他心里，久久不能挥去。绝对就是这家茶庄了，他想，第二天便起身，敲响德记茶庄的大门。
这一敲，就是改变了中国茶在世界上的历史，“德记茶庄”不仅再是德记茶庄，它遇到了命中注定的龙后，改名为“龙德记”。就此，一代中国茶传奇拉开了它的序幕。
那时已经年迈的儿子——池秉德先生，终于露出了满足的笑容。