池磊：做任何事情都要持之以恒，坚持在提升厨艺的道路

小小池

池磊：做任何事情都要持之以恒，坚持在提升厨艺的道路上。2005年至2006年延安宾馆学徒期间、不怕吃苦的自己从最基本的摘菜、洗碗、切配做起，为自己以后的发展奠定了扎实的基础，2006年至2007年铜川市天上人间大酒店学习厨艺，2007年至2009年北京延安食府打荷，2009年至2010年延安市家和大酒店炒锅、副厨，2010年至2012年延安市圣地大剧院副厨师长，2012年至2015年延安市园园烧烤餐厅厨师长，2015年至2016年佳斐缘酒店有限公司厨师长，2016年至2017年一笑阁、晋福园酒店厨师长，2017年至今一笑阁厨师长、御朗商务中心厨师长、玖鸿星厨延安工作区副秘书长。

池磊说：“做任何事情都要持之以恒，自从进入餐饮行业，坚持在提升厨艺的道路上，而自己也将餐饮当事业去做，只有这样才能成功，多年来也累积了丰富的经验、不断的学习、创新才能让自己走的更远“。

如今池磊选择加入玖鸿，对于自己的发展有着很高的提升，尤其在董事长马鹏海这种”走出去、请进来“的观念下，自己受益颇多，不再固步自封，跟随团队共同学习成长，为陕西餐饮事业增光添彩。

一名好的厨师应适应市场经济的发展，认清餐饮业发展趋势。现在社会发展，要求厨师也适应潮流，适应餐饮业的发展，这就要求我们厨师要不断学习、不断更新自己的专业知识、专业技能，补充新营养。不仅要求我们学习专业知识，也要求我们学习相关方面知识，如电脑、网络、高科技烹饪用品道具、新的烹饪原料、新的烹饪理念等。

一个人想要成功，就进入一个顶尖的环境，接触顶尖的人，就一定会成功；人是环境的产物；外行变内行，学习是桥梁！ 为自己的梦想--改变自己--改变现状--改变观念。

与中国饭店协会青年名厨委员会常务副主席、西安玖鸿餐饮管理有限公司董事长马鹏海先生合影留念

陕菜的“个性”不仅体现在它的美味，而更体现在陕西厨师的执着追求。陕厨不畏各种艰难，刻苦耐劳，在烹饪过程中一直都透露着陕西人的豁达、爽朗、以及待人接物的情怀。 一饭一菜当思来之不易，来之不易取于陕菜精魂，精魂之精取于时间的淬炼！

御朗商务酒店集休闲娱乐、餐饮一体，共八层，一二层为餐饮、三至六层为住宿、八层为羽毛球、乒乓球室。设备先进、设施豪华，主营川菜、陕北特色菜、小吃等。

地址：延川县大禹街道办刘家湾村秀延路南

电话：0911—8431777

弘扬陕西餐饮文化，是我们陕西餐饮人不可推卸的责任，推动中国餐饮文化发展，我们的力量虽然薄弱，但是我坚信只要通过大家的不懈努力，那么终有一天餐饮界会合同一家，更能体现出“中国厨师一家亲”的发展理念，使餐饮行业共同发展，共同进步，共创辉煌！