【河曲人物志】巡镇屠家池国栓

chiw.org

【河曲人物志】巡镇屠家池国栓
作者：任有良




池国栓出生在巡镇河南村的屠户之家，老辈有腮寇、福海，后继国栓、国喜、铁头和二铁子。

池家门户大、人手多，全年供应巡镇周边群众的各类肉品。池国栓自幼生活在这个氛围中，耳濡目染，不学自会。从收购猪牛羊，到杀猪宰羊，挺猪吹猪，剥皮褪毛，开肠劐肚，剔肉去骨，件件精通，样样好手。他没有固定肉店，只在洞儿街阁楼边搭个肉架，群众都会围在肉架前选购。如有一点剩余，就放到池长有家十多丈深的地下窖里存储，到第二天再卖。一年四季，财源广进，生意兴隆。

1956年公私合营，他到巡镇食品公司工作。先当屠宰员，后来任公司收购员，住在人民公社，走进各村生产队，按县政府和各公社的计划安排，顺利完成收购任务。

他对猪和羊的膘肥肉斤，经验丰富，很有一手。在每只猪和羊的前胸部或脖子上握上一把，就知道能杀多少斤肉，杀后评估，基本无误，因而年年被评为食品公司的先进职工。

chiw.org

山西省忻州市河曲县巡镇